Sirop de thym

Il est intéressant de préparer juste avant l'hiver, un sirop de thym qui nous sera fort utile quand la gorge commencera à gratter et le nez à couler...

Le sirop de thym est

• Antiseptique

• Antiviral

• Expectorant

• Antiputride

• Antispasmodique

• Stomachique

Il est donc indiqué pour la grippe, la toux, la bronchite, la fatigue, la sinusite, le surmenage, les gastrites et pour le foie fatigué.

En bref, il vous aidera à passer l'hiver en forme.

Le sirop peut être pris avec de l'eau froide ou chaude comme une tisane. Il peut d'ailleurs être ajouté à une tisane faite avec d'autres plantes (comme le romarin, la sauge, du citron, de la lavande, etc).

Ingrédients :

600ml d’eau, 50 gr de feuilles de thym ou thym serpolet, 500gr de miel ou 750 gr de sucre de canne Bio.

• Porter à ébullition l’eau

• Y verser le thym et couvrir. Laissez infuser pendant 6 heures à 8 heures environ

• Filtrer l’infusion

• Ajouter le sucre et faire cuire à feu doux, écumer si nécessaire (ne pas faire bouillir, car si la préparation est trop chaude, il y aura un risque de cristallisation)  jusqu’à consistance d’un sirop (cela peut prendre une heure environ).

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